Broodje ham met rode bieten en spekjes
Het Donutdeeg…
500
12
14
80
65
2
225
gram
gram
gram
gram
gram
stuks
milliliter
Patentbloem
zout
gist, gedroogd
Roomboter
suiker
eieren
volle melk
Gezeefd
2 zakjes is 14 gram…
kamertemperatuur
kamertemperatuur
koemelk/lactose
Kippenei
koemelk/lactose
Werkwijze :
Alles afwegen en in de K.A. deponeren, op de melk na!!
De melk eerst verwarmen tot pak ‘m beet een graad of 35…
Iets kouder is oké, warmer is een nee!!
Zet de K.A. Met een deeghaak aan en voeg al draaiend de melk toe.
Laat het geheel 10 minuten op stand 2 draaien.
3 kwartier tot een uur laten rijzen. Bolletjes van maken, een gat in het
midden maken…Ff oefenen… En frituren. 170 graden C. 3 á 4 minuutjes
per kant, en klaar is Biekske…
nog ff bestrooien met poedersuiker of bedenk een lekkere topping.
Chocolade of een of andere glazuur…Hagelslag. Vullen met vanille-ijs…
Alles kan…😜