Broodje ham met rode bieten en spekjes


Het Donutdeeg…

500

12

14

80

65

2

225

gram

gram

gram

gram

gram

stuks

milliliter

Patentbloem

zout

gist, gedroogd

Roomboter

suiker

eieren

volle melk

Gezeefd

 

2 zakjes is 14 gram…

kamertemperatuur

 

kamertemperatuur

 

 

 

 

koemelk/lactose

 

Kippenei

koemelk/lactose


Werkwijze :

Alles afwegen en in de K.A. deponeren, op de melk na!!

De melk eerst verwarmen tot pak ‘m beet een graad of 35…

Iets kouder is oké, warmer is een nee!!

Zet de K.A. Met een deeghaak aan en voeg al draaiend de melk toe.

Laat het geheel 10 minuten op stand 2 draaien.

3 kwartier tot een uur laten rijzen. Bolletjes van maken, een gat in het

midden maken…Ff oefenen… En frituren. 170 graden C. 3 á 4 minuutjes 

per kant, en klaar is Biekske…

 

nog ff bestrooien met poedersuiker of bedenk een lekkere topping.

Chocolade of een of andere glazuur…Hagelslag. Vullen met vanille-ijs…

Alles kan…😜