Detox (life style), de waanzin die alleen maar nadelen kent…

 

Detoxen — het 'schoonmaken' van het lichaam van afvalstoffen via

sapkuren, thee of supplementen — is wetenschappelijk gezien onzin. 

Volgens het Voedingscentrum en het Wereld Kanker Onderzoek Fonds

is een detoxkuur niet nodig. Je lever, nieren, longen, darmen en huid

reinigen je lichaam namelijk dag en nacht al volledig zelf. 

 

De Onzin: Waarom detoxen niet werkt, in het kort…

 

Geen 'gifstoffen' die je zelf niet kwijtraakt: Er is geen

wetenschappelijk bewijs dat speciale sapjes of supplementen je

lichaam beter ontgiften dan je eigen organen. 

 

Gewichtsverlies is schijn: Valt u af tijdens een sapkuur? Dat komt

door een tekort aan calorieën en verlies van vocht (doordat je minder

koolhydraten eet), niet doordat er afvalstoffen verdwijnen. Zodra u

weer normaal gaat eten, komt dat gewicht er vaak snel weer bij (het

jojo-effect). 

 

Risico op tekorten: Sapkuren en vasten missen vaak eiwitten, gezonde

vetten en essentiële voedingsstoffen. Dit kan leiden tot vermoeidheid,

duizeligheid, hongergevoel en spierverlies. 

 

Sommige middelen zijn schadelijk: Bepaalde kleisoorten, kruiden of

grote hoeveelheden zuren (zoals citroensap of appelazijn) kunnen je

tandglazuur aantasten of schadelijke stoffen bevatten. 

 

(Let op: medische 'detox' bij een verslaving aan alcohol of drugs is wel

een reële en noodzakelijke behandeling onder begeleiding, maar dat

staat los van commerciële lifestyle-detoxkuren).!!!!

Kabeljauw-haasjes...

 

Die bestaan niet!! Een of andere grootgrutter heeft dat

bedacht, om het duurder te kunnen verkopen. De haas is,

buiten het dier, een spier.

Een meestal ongebruikte spier, vandaar dat hij zo mals is.

Hij komt voor bij veel dieren. Wel altijd bij dieren die op

vier poten moeten lopen, en zwaarder zijn dan 90/100 kilo

gemiddeld. Sommige vogels uitgezonderd.

Een koe b.v. heeft meer dan 100 spieren/spiergroepen.

Een vis heeft grofweg 4 spieren, de buikspier, klein en

minder ontwikkeld, en de rugspier, groot en sterk. Dit

heeft ie links, en heeft ie rechts.

hier en daar nog een klein spiertje voor wat vinnetjes...

That's it!!

Hoe vers is vers??

 

Dat weet eigenlijk niemand, en hier bestaan  ook geen

wettelijke regels voor.

Bestaat er "echte verse" haring? Als men de gemiddelde

uitleg voor vers neemt, is het antwoord duidelijk : NEEN!!

Een haring MOET ingevroren zijn(geweest...) om aan land

te mogen komen. Dit i.v.m. een voor de mens

gevaarlijke worm/parasiet die de haring bij zich

kan hebben...Dit maakt hem niet minder vers!!

 

Pangasiusfilet...Komt  van veel te ver weg om het

predicaat vers te mogen hanteren, toch is het vers...

Veel producten komen van veel te ver weg, kort gezegd,

omdat we het hier gewoon niet hebben!!! Het moet dan

wel gevroren worden omdat het anders te lang onderweg

is. Andere producten zijn er alleen maar per seizoen, en

toch willen wij ze het hele jaar door

kunnen kopen...Ook dan moet het wel gevroren zijn.

Op het etiket moet wel een datum van invriezen staan.

Dit behoord de datum te zijn, waarop het voor de eerste

keer is ingevroren. De industrie mag het tussentijds

ontdooien, bewerken en weer opnieuw invriezen. Dit moet

echter wel binnen bepaalde, zeer korte, tijd zijn.

Producten mogen, indien goed behandeld, onder de

noemer "vers" worden verkocht, mits aangeduid dat het

ontdooid is.

Dit wil immers niet zeggen dat het niet vers is, vers is

een loos begrip...

 

Met vlees is dit idem dito...

In verreweg de meeste gevallen, proeven we echt niet dat

het ingevroren is geweest. Wel als het meerdere keren is

ingevroren, en/of het op de verkeerde manier is

behandeld, en/of ingevroren.

Te langzaam invriezen of te snel ontdooien, is wel degelijk

op invloed van de kwaliteit, evenals bijv. verkeerd 

verpakken.

 

Als de "vorst er grip op krijgt", is het game over...

Mosselen, vooral de drijvende...

 

Het fabeltje rondom mosselen...

Mosselen krijgen normaal gesproken een flinke spoelbeurt

voordat ze de pan in gaan...

De mosselen die komen te drijven tijdens deze

spoelbeurt, zijn waarschijnlijk tijdens de spoelbeurt

geschrokken en hebben wat

zuurstof gehapt. Daardoor komt er een luchtbelletje in de schelp te

zitten en komt die boven drijven.

Geen reden tot paniek dus! Je kan drijvende mosselen gewoon lekker

meekoken en opeten.

( bron o.a. : Feit of fabel: drijvende mosselen moet je weggooien)

 

Een ander verhaal is een mossel die openstaat, even

tegenaan tikken...Wanneer de mossel niet sluit/reageert, is

hij met grote zekerheid dood. Dat geld ook voor een

stinkende mossel. Hij mag naar een fris zeewindje ruiken,

maar niet meer dan dat!!

Een mossel zwaarder dan normaal? Gooi ze in deze

gevallen gerust wel weg, ook de mossel die tijdens het

koken niet openkomt...

 

Veel mensen beweren ziek te zijn geworden van een zieke mossel.

Deze kans is echter zeer gering. Een zieke mossel gaat

dicht, en opent niet tijdens het koken.

Waarschijnlijk heb je een lichte allergische reactie gehad

op het eten van mosselen. Die kans is vele malen groter...

Schaal/schelpdieren vallen immers onder de 13 meest

voorkomende allergieën en intoleranties, dus ja...

Oja, laat na het spoelen van je mosselen, de mosselen niet in koud 

water staan!!! Een zout water mossel gaat dood in zoet water…