HM Tomatenketchup
tomatenketchup
1750
375
350
140
2
2
10
200
100
10
3
3
100
250
gram
gram
gram
gram
bol
gram
gram
gram
gram
gram
gram
gram
gram
milliliter
Tomaat b
Uien hollands middel
bleekselderij
Tomaten puree
cayennepeper
Kaneel biologisch
Tijm
Natuur azijn
Basterdsuiker bruin
Olijfolie virgin olio di
Peper wit gemalen
Keukenzout met jodium
Kristalsuiker
water
Werkwijze :
Uien, bleekselder en de tijm samen fruiten tot ze glazig zijn…
Kleingesneden tomaten en de rest van de ingrediënten
toevoegen en aan de kook brengen. 1/2 uurtje laten koken, met
de staafmixer goed glad maken, zeven en laten inkoken tot de
gewenste dikte…
Vacumeren en pasteuriseren!!