Jaeger wildstoof

Werkwijze :

De margarine laten smelten en bruin laten worden. De poulet

mooi bruin aanbakken. De spekblokjes er bij en mee bakken.

Afblussen met de rode wijn en het water. De bouillonblokjes

toevoegen. Even stevig laten doorkoken, het vlees mag al

Ruim half gaar zijn voor de volgende stap…

Alle groenten samen met de paddenstoelen aanbakken, de

tomatenpuree toevoegen en wat bouillon van het vlees toe-

voegen en even laten loskoken… Dit samen met de tijm aan

het vlees toevoegen en laten stoven tot het vlees bijna gaar is.

De peperkoek toevoegen en laten doorstomen tot het vlees

geheel gaar is…

En klaar is Daisy Duke…

Heerlijk met een glas stevige rode wijn…

Aardappelpuree met walnoot en wat zuurkool…

Bon apetit!!