Homemade gehakt…
Het Gehakt…
1000
1000
8
8 á 10
1
75
Gram
Gram
Gram
Gram
Gram
Gram
Vet spek z.z.
Vet rundvlees
Peper, uit de molen
Zout(nitriet houdend)
Ei
Paneermeel
max. 0,6 %
Werkwijze :
Het vlees in stukjes / slierten snijden en door de vleesmolen
heen laten gaan. Dit kun je nog eens door de molen doen, om
een nog fijnere structuur te creëren. Alles bij elkaar doen en goed mengen. Voor een goed gehakt, moet je ongeveer 20 / 25
% vet hebben. Maak er verder maar van wat je wil…
Zelfs om er worst van te maken is Sandra klaar…