Strudel van peer met walnoot.

Werkwijze :

De peertjes schillen en in gelijkmatige blokjes snijden. Vervolgens de peer met de suiker en een klein scheutje water bijna gaar stoven.

Op het laatste moment het citroensap, de kleingesneden limoen, de walnoten en de vanillesuiker toevoegen.

Beetje binden met maïzena(papje van maken met koud water!!).

Goed af laten koelen en voorzichtig in het blader deeg rollen. Ondertussen de oven voorverwarmen op 170/180 graden.

De rol(len) bestrijken met losgeklopt ei, en afbakken...ongeveer 20 minuten...

Lekker bij de koffie of als dessert, met een bolletje kaneelijs.