De Rösti
Gram
Gram
Gram
Gram
Gram
Gram
Aardappelen bloemig
Spekblokjes gerookt
Eigeel
Peper
Zout
Roomboter
De aardappels redelijk ver gaar koken, fijnmaken(…Geen puree!!…) en laten afkoelen.
De spekblokjes bakken en met alle overige ingrediënten, behalve de boter, goed mengen. De boter laten smelten en
hierin het mengsel, mooi egaal platgedrukt, rustig aan laten bakken. Af en toe de “pannenkoek” omdraaien.
Doe dit met een platte deksel, om het breken te voorkomen.
Er kan nog van alles aan toegevoegd worden. Denk aan kruiden, uien, kaas, paprika…etc.
Heerlijk bij een steak, bij een lekker visje of een wildstoof. Smakelijk!!